Para Ploesma el ámbito educativo es su segundo sector, ya que el equipo cuenta con personas dedicadas en cuerpo y alma a la educación para niños desde los 0 hasta los 18 años. Su apuesta por los espacios abiertos y luminosos con materiales lo más sostenibles posible, hace de cada uno de los colegios un lugar privilegiado para el desarrollo de la creatividad, el aprendizaje y el crecimiento continuo.